Ingredience
Postup
- Sušené droždí rozmícháme v hrnku se 70 ml vlažné vody a necháme ho nabobtnat.
- Do zadělávací mísy prosijeme mouku. Přisypeme cukr, sůl, prášek do pečiva a sodu. Vše dobře promícháme. Přilijeme nabobtnalé droždí, kyšku a zchladlé rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké vláčně těsto. Mísu přikryjeme potravinovou fólií a těsto uložíme na 2 hodiny do chladničky.
- Těsto na pomoučněném vále zlehka propracujeme a rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Kulatou formičkou o průměru 6 cm z něj vykrájíme kolečka a naskládáme je na pečicí plech vyložený pečicím papírem. Pečeme je v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Buchtičky podáváme teplé, potřené máslem a ozdobené kopečkem marmelády.
