Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, na kousky nakrájené máslo, vejce, kypřicí prášek a perníkové koření.
- Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky na 30 minut odpočinout.
- Nastrouhané mandle smícháme s cukrem, vejcem a kůrou. Odleželé těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl těsta rozválíme na kulatý plát a vložíme do koláčové formy.
- Okraje těsta přitiskneme k okrajům formy a těsto které přesahuje odkrojíme nožem. Na těsto rozetřeme mandlovou pastu.
- Druhou polovinu s odkrojky rozválíme na kulatý plát o průměru formy a položíme na povrch náplně. Potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme mandlemi.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a před podáváním ozdobíme kandovanými třešněmi a pocukrujeme.
