Ingredience
Postup
- Rozinky si den před pečením namočíme do rumu. Vejce vyšleháme s cukrem a medem, přilijeme mléko s olejem a rozinky i s rumem. Perníkové koření, polohrubou mouku, škrob s jedlou sodou a kůrou z citronu přisypeme do směsi a zamícháme. Těsto nalijeme do menší dortové formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C přibližně 40 minut.
- Hotový korpus necháme vychladnout a podélně ho rozkrojíme na 3 pláty. Dobře vychlazené suroviny na krém vyšleháme do pevného krému. Dort pomocí krému slepíme, uhladíme po stranách a vložíme na hodinu zatuhnout do lednice.
- Z cukru vytvoříme světlý karamel. Smetanu přivedeme k varu a přilijeme ji ke karamelu. Sundáme z ohně a mícháme, dokud karamel není hladký. Necháme vychladnout, ale pozor, aby nám poleva nezatuhla. Dort polevou polijeme a podáváme.
