Ingredience
Postup
- Kulatou dortovou formu (20 cm) vyložíme pečicím papírem a vymažeme máslem. Sušenky rozdrtíme najemno a postupně do nich přiléváme rozpuštěné máslo až vznikne měkká směs.
- Směs by měla po zmáčknutí tvořit hrudky. Natlačíme ji rovnoměrně na dno formy a dáme na 10 minut do lednice. V mixéru na nízké otáčky vyšleháme sýr se smetanou a cukrem dohladka.
- Po jednom zašleháme vejce a pak zbytek surovin. Krém nalijeme na korpus a uhladíme. Pečeme při 160°C asi 65 minut uprostřed trouby a pod formu umístíme pekáček s vroucí vodou.
- Upečený koláč necháme asi hodinu v pootevřené a vypnuté troubě a poté dáme přes noc do lednice. Druhý den rozehřejeme máslo s čokoládou, vzniklou polevou koláč přelijeme a dozdobíme.
