Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme prosátou mouku s cukrem a kakaem, med, rum, jedlou sodu, koření a vejce. Vše důkladně propracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 2 dny odležet.
- Připravené těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj pomocí vykrajovátek tvary vloček, které rozložíme na plechy vymazané tukem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut. Po upečení je potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vychladnout.
- Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy utřeme hladkou polevu na zdobení, naplníme ji do malého papírového sáčku a perníčky ozdobíme. Na dozdobení použijeme stříbrné perličky, které poklademe na polevu a necháme ztuhnout.
- TIP: Správnou konzistenci cukrové polevy doladíme dle potřeby přidáním cukru nebo citronové šťávy, vždy záleží na velikosti bílku.
