Ingredience
Postup
- Máslo rozehřejeme a promícháme s medem. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně zašleháme máslo s medem.
- Mouku prosejeme do mísy, promícháme se sodou, perníkovým kořením a kakaem. Sypkou směs zapracujeme po lžících do vaječné pěny. Uhněteme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a uložíme ho alespoň na 60 minut do chladničky.
- Odpočinuté těsto rozválíme na tloušťku 5 mm a pomocí raznic na sušenky obtiskneme do těsta jemné reliéfy. Pak vypíchneme vykrajovátky různé tvary (srdíčka, kolečka nebo stromečky). Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 10 minut (podle velikosti sušenek).
- V polovině pečení plechy otočíme, aby se dobře propekly.
- Mezitím připravíme polevu. Do misky prosejeme moučkový cukr, přidáme rozpuštěné teplé máslo, skořici a rum. Za postupného přidávání teplé vody vymícháme hladkou lesklou polevu.
- Upečené sušenky necháme 5 minut odpočinout a ještě teplé je pomocí štětce potřeme připravenou polevou. Necháme zatuhnout.
