Ingredience
Postup
- Obě mouky prosijeme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, máslo, cukr a žloutky. Do směsi pomalu přiléváme mléko, dokud se nevytvoří lesklé nelepivé těsto. Hotové těsto přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.
- Mezitím nastrouháme perník. Vykynuté těsto dáme na moukou posypaný vál a rozdělíme na stejně velké části. Každý díl rozválíme na obdélníkovou placku, potřeme ji rozpuštěným máslem, posypeme nastrouhaným perníkem a pokapeme medem.
- Potom placku opatrně stočíme do válečku a vložíme do vymazaného pekáče spojenou stranou dolů. Každou buchtu pečlivě po stranách potřeme máslem. Postup opakujeme až do naplnění pekáče.
- Buchty necháme ještě asi 10-15 nakynout, pak je nahoře potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi 30 minut dozlatova. Hotové buchty posypeme moučkovým cukrem.
