Ingredience
Postup
- Cukr a mouku prosijeme, přidáme koření, jedlou sodu, vejce, med a máslo. Ze všech ingrediencí vypracujeme pevné a hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu odležet alespoň dva dny.
- Rozleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme z něj tvořítkem nebo nožem různé figurky. Položíme je na vymazaný plech nebo plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme při 190 °C asi 20 minut. Dozlatova upečené perníčky jsou pevné a jdou lehce odloupnout od plechu.
- Upečené perníčky necháme vychladnout a pak je ozdobíme bílkovou a čokoládovou polevou. Bílkovou polevu připravíme vymícháním moučkového cukru s bílkem a citronovou šťávou na hladký bílý krém.
- Část perníčků potáhneme čokoládovou polevou. Bílou polevu naplníme do cukrářského sáčku a figurky ozdobíme podle vlastní fantazie.
