Ingredience
Postup
- Obě mouky prosijeme s kypřicím práškem a kakaem do mísy. Přidáme jedlou sodu, koření, sůl, kůru a dobře promícháme. Vejce rozšleháme s olejem, vanilkovým i třtinovým cukrem a nastrouhanou řepou. Pak vlijeme do moučné směsi a vše důkladně promícháme.
- Těsto naplníme do forem na muffiny vyložených papírovými košíčky. Těsto plníme asi do 2/3 výšky košíčků. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnou.
- Smetanový sýr smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí. Ze smetany vyšleháme pevnou šlehačku, kterou opatrně spojíme se sýrovou směsí. Pak naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a krémem ozdobíme jednotlivé muffiny. Před podáváním posypeme skořicí.
