Ingredience
Postup
- Máslo rozehřejeme a promícháme s medem. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně zašleháme máslo s medem.
- Mouku prosejeme do mísy, promícháme se sodou, perníkovým kořením a kakaem. Sypkou směs zapracujeme po lžících do vaječné pěny. Uhněteme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a uložíme ho alespoň na 60 minut do chladničky.
- Odpočinuté těsto rozválíme na tloušťku 5 mm a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 8-12 minut. Necháme vychladnout.
- Upečený perníkový plát rozdrobíme nebo nastrouháme do mísy. Promícháme s kondenzovaným mlékem, medem, změklým máslem, kakaem, mletými ořechy a dobře propracujeme (ořechy přidáváme podle potřeby, aby těsto bylo pevnější). Necháme zatuhnout v chladu.
- Pak z těsta vytvarujeme kuličky, které namáčíme do rozehřáté čokoládové polevy a dozdobíme kandovaným pomerančem nebo cukrářským zdobením. Necháme zatuhnout a skladujeme v chladu.
