Ingredience
Postup
- Oba druhy mouky prosijeme a promícháme s práškem do perníku, kakaem, skořicí a cukrem. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince, nastrouháme a promícháme s citronovou šťávou.
- Do moučné směsi přidáme vejce, jablko, med a olej. Vypracujeme těsto. Je-li tuhé, rozředíme ho trochou vody.
- Těsto vlijeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku a vložíme do trouby. Při 170 °C ho pečeme asi 40 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
- Z bílků a moučkového cukru vymícháme lesklou polevu. Polovinu obarvíme nažluto. Vychladlý perník rozdělíme na řezy. Každý kousek přelijeme polevou a dozdobíme cukrářským zdobením. Kostičky necháme v chladu zatuhnout.
