Perníková chaloupka s citronem – Křehký dezert k odpolední kávě
Perníková chaloupka s citronovou polevou je sváteční projekt, kde každá stěna a střecha je pevný voňavý perníkový plát. Citronová poleva ho slepí a vyzdobí sněhobílou krustou s vánočním duchem.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
6475 KCal
294 %
270 %
-
Energie
27092 KJ
294 %
270 %
-
Sacharidy
1243,4 g
1413 %
1243 %
-
Vláknina
28,8 g
96 %
96 %
-
Bílkoviny
129,2 g
205 %
190 %
-
Tuky
91,1 g
140 %
130 %
-
nasycené
33,7 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Heru nakrájíme na malé kousky, přidáme prosátou mouku s moučkovým cukrem, med, rum, sodu, koření a vejce. Všechny suroviny smícháme a důkladně propracujeme na tuhé těsto, které necháme 2 dny v chladu odležet.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný 3 mm. Podle šablony z něj vykrájíme díly na chaloupku, ve kterých vyřízneme otvory pro okna a dveře. Ze zbylého těsta vykrájíme hvězdy různých velikostí na stromky a malé perníčky na ozdobení.
- Vše rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy vymícháme hladkou bílou polevu na zdobení. Naplníme ji do malého papírového sáčku a nejdříve slepíme strany a podstavec chaloupky. Necháme asi hodinu zatuhnout a pak slepíme střechu. Na hřeben střechy přilepíme malé perníčky. Znovu necháme asi hodinu zatuhnout a nakonec ozdobíme celou chaloupku podle vlastní fantazie.
- Stromky slepujeme od největší hvězdy po nejmenší. Nakonec vytvoříme sáčkem z bílkové polevy rampouchy.
