Ingredience
Postup
- Cukr vyšleháme s vejci a žloutkem do husté pěny. Pak za stálého šlehání přilijeme olej a znovu krátce vyšleháme. Vmícháme koření, prosátou mouku, kakao, jedlou sodu a najemno nastrouhanou řepu.
- Vše dobře promícháme a nalijeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout v pekáčku.
- Z bílku, cukru a šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Polevou potřeme ještě vlažný perník a necháme při pokojové teplotě polevu zaschnout. Po zaschnutí polevy a vychladnutí perníku nakrájíme na porce. Povrch můžeme ozdobit například čerstvou řepou nakrájenou na kousky.
