Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Zašleháme vychladlé rozpuštěné máslo s čokoládou a olej. Mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem, ořechy, solí, kakaem a perníkovým kořením. Přilijeme čokoládovou směs a vymícháme hladké těsto.
- Těsto vlijeme do vymaštěného pekáčku a uhladíme ho. V troubě ho při 170 °C pečeme asi 40 minut. Upečený korpus necháme vychladnout, pak ho vodorovně prokrojíme na tři pláty. Prostřední z nich rozdrobíme do misky.
- Na náplň čokoládu rozpustíme se salkem. Krém necháme zchladnout a vmícháme do něj meruňkovou marmeládu. Vše propracujeme s perníkovými drobečky. Spodní díl perníku potřeme polovinou připravené náplně a poklademe ho půlkami meruněk. Navrch naneseme zbylou náplň a přiložíme vrchní díl korpusu. Moučník zatížíme a asi 2 hodiny necháme tuhnout.
- Na polevu rozpustíme 100 g čokolády se smetanou. Moučník potřeme polevou a posypeme hoblinkami nastrouhanými ze zbylé čokolády.
