Ingredience
Postup
- Med rozehřejeme, přidáme nakrájené máslo, mléko a cukr. Za stálého míchání rozpustíme, odstavíme a necháme zchladnout. Mouku prosijeme s kypřicím práškem do pečiva, skořicí a kakaem. Přidáme medovou směs, perníkové koření, rozinky a vejce. Promícháme.
- Do vymazaného pekáčku s vyšším okrajem nalijeme 2/3 těsta. Poklademe ho okapanými kompotovanými třešněmi a přelijeme zbylým těstem. Povrch uhladíme.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Hotový perník necháme vychladnout.
- Moučkový cukr, vodu, rum a citronovou šťávu utřeme na hladkou polevu. Perník nakrájíme na kousky, přelijeme je polevou a dozdobíme kokosem a kandovanou třešní. Necháme ztuhnout.
