Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny. Postupně zašleháme žloutky a pudinkový prášek. Smetanu zahřejeme a spolu s medem, vanilkovým cukrem, perníkovým kořením a citronovou kůrou ji vmícháme do žloutkové směsi.
- Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh. Sníh a hladkou mouku postupně vpravíme do připraveného základu a vypracujeme hladké těsto. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a v troubě předehřáté na 170 °C pečeme asi 35 minut.
- Smetanu promícháme se ztužovačem a vyšleháme v hustou šlehačku. Vychladlý korpus podélně prokrojíme na 4 vrstvy.
- Spodní dvě a vrchní dvě vzájemně spojíme jahodovým džemem. Spodní dvě vrstvy vrátíme do dortové formy a potřeme šlehačkou. Navrch položíme horní dvě vrstvy korpusu a dort vložíme do lednice vychladit.
- Bílky s cukrem vyšleháme dotuha. Očištěné jahody pokrájíme na menší kousky. Ztuhlý dort potřeme sněhem, ozdobíme jahodami a mandlemi, rozdělíme na porce a podáváme.
