Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme, vykrojíme z nich jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem a cukrem. V kastrůlku zvolna a za stálého míchání rozpustíme med v oleji smíchaném s mlékem. Když se všechny složky propojí, kastrůlek odstavíme. Do zchladlé směsi vmícháme rozšlehané vejce. Vše přilijeme do sypké směsi a vypracujeme hladké těsto.
- Do těsta vmícháme nakrájená jablka a vlijeme ho do vymazaného a hrubou mouku vysypaného pekáčku. Perník při 170 °C pečeme asi 40 minut. Upečený perník necháme chvilku zchladnout, pak ho vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vystydnout úplně.
- Polevu rozpustíme ve vodní lázni a obarvíme. Ihned ji rozetřeme na zcela vychladlý perník. Po zatuhnutí nakrájíme moučník na řezy.
