Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme a smícháme s cukrem. Přidáme vejce, med, sodu, koření a vypracujeme pevné těsto. Těsto necháme 24 hodin odležet v chladničce.
- Po odležení propracujeme a rozválíme na plát silný 5 mm. Z plátu těsta vykrájíme kolečka nebo i jiné tvary s vánoční tématikou. Rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout na papíře, pak z papíru odtrhneme a ihned potřeme rozšlehaným žloutkem.
- Perníčky necháme vychladnout. Ze šťávy, prosátého cukru a rumu utřeme hladkou lesklou polevu. Polevou potřeme povrch perníčků a necháme zaschnout.
