Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do misky s perníkovým kořením, kakaem a kypřicím práškem.
- Vejce utřeme s cukrem, přidáme tekutý med a vše smísíme s moukou. Uhněteme tužší hladké těsto a dáme ho odpočinout do chladu do druhého dne.
- Do těsta při přípravě přidáme kakao. Z odpočatého těsta vyválíme plát silný asi 3 mm. Pomocí vykrajovátek nebo podle šablony, kterou si podle vlastní fantazie vystřihneme z kartonu, vypichujeme nebo vykrajujeme figurky.
- Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut. Ještě horké figurky potíráme rozšlehaným vejcem, abychom vytvořili na povrchu lesklou glazuru.
- Polevu utřeme z cukru, citronové šťávy a bílku. Podle potřeby přidáváme cukr nebo naopak pár kapek citronové šťávy, aby byla poleva jemná a vláčná. Kornout z pečicího papíru naplníme do poloviny polevou, špičku kornoutku odstřihneme a zdobíme vychladlé perníčky.
