Ingredience
Postup
- Kuskus restujeme na oleji po dobu 1–2 minut. Zalijeme trojnásobným množstvím vody, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí.
- Uvařený kuskus scedíme a přidáme řepu s petrželkou. V misce prošleháme za'atar s olejem, pepřem a citronovou šťávou. Zálivku promícháme s kuskusem, zakryjeme potravinovou fólií a uložíme na 1-2 hodiny do chladničky.
- Mrkev nakrájíme na kousky, osolíme, zakápneme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C cca 30 minut. Odležený kuskus podáváme s pečenou mrkví a rozdrobenou fetou. Můžeme dozdobit pistáciemi a lístky petrželky.
