Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Cibule oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Omytá rajčata rozkrájíme na čtvrtky.
- V hrnci rozpálíme olej s máslem a cibuli osmažíme dozlatova. Zaprášíme ji mletou pálivou paprikou a zasmahneme. Přidáme hladkou mouku, vše zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.
- Vmícháme nakrájené papriky, čtvrtky rajčat, rajčatový protlak, zeleninový masox a oloupané, na kolečka nakrájené párky. Podle chuti osolíme a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Perkelt podáváme s bramborem nebo chlebem, ozdobený cibulí a petrželkou.
