Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozpálíme sádlo a cibuli nasekanou najemno orestujeme dozlatova. Přidáme nakrájené maso a ze všech stran ho opečeme. Osolíme ho, opepříme, zaprášíme mletou paprikou a zalijeme vývarem.
- Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky, rajčata rozkrájíme na menší kousky. Vše přidáme k masu, přiklopíme a vaříme ještě asi 10-15 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. Podle chuti přikrájíme chilli papričky.
- Vejce prošleháme se solí a postupně přidáváme mouku až vznikne tuhé těsto, které se dá strouhat. Nastrouháme ho nahrubo na plech a necháme proschnout v mírně vyhřáté troubě.
- Pak v hrnci na másle orestujeme cibuli, přidáme tarhoňu a po 3 minutách míchání zalijeme vroucí vodou. Osolíme, přikryjeme a na mírném plameni dusíme doměkka.
