Ingredience
Postup
- Nejprve očistíme kalamáry. Každý kalamár uchopíme za hlavičku a odtáhneme ji od těla. Odstraníme vnitřnosti. Hlavičku odřízneme od chapadélek. Z těla odstraníme kost a stáhneme kůži. Chapadélka a tubusy těla opláchneme a na papírové utěrce necháme okapat. Tubusy nakrájíme na kroužky.
- Hrášek propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat a povolit. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozkrájíme na čtvrtinky. Petrželku opláchneme, vytřepeme z ní vodu a nasekáme ji najemno. Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat.
- V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm česnek s petrželkou. Pak přidáme kalamáry a orestujeme je. Osolíme je a opepříme. Vsypeme rajčátka s hráškem. Vše zakapeme citronovou šťávou a jen velmi krátce povaříme.
- Nakonec do pánvi přidáme uvařené těstoviny. Prohřejeme je a pánev odstavíme. Ihned servírujeme.
