Penízky z lineckého těsta
Aby pečení cukroví děti bavilo, dovolte jim barvy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
111 KCal
5 %
5 %
-
Energie
466 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
14,2 g
16 %
14 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,5 g
2 %
2 %
-
Tuky
5,3 g
8 %
8 %
-
nasycené
3,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do prosáté mouky přidáme změklý tuk, cukr, vejce a vanilkový cukr. Zpracujeme v hladké těsto a necháme asi 2 hodiny v chladnu odpočinout.
- Na pomoučeném vále vyválíme 3-5 mm silný plát. Kolečka vykrajujeme formičkou o průmětu 5 cm a klademe je na tukem potřený plech. Pečeme je asi 15 minut v dobře vyhřáté troubě při 180°C dorůžova. Necháme je vychladnout.
- Mezitím si připravíme polevu. Bílek s prosátým moučkovým cukrem vyšleháme nejlépe elektrickým šlehačem do zhoustnutí a zbělení. Část polevy obarvíme potravinářským barvivem, rozpuštěným v horké vodě.
- Vychladlá kolečka potřeme bílou nebo barevnou polevou a necháme zaschnout. Zbylou polevu dáme do mikroténových sáčků s ustřiženou špičkou a barevná kolečka ozdobíme. Pokud máme málo polevy můžeme kolečka ozdobit rozpuštěnou čokoládou nebo do mírně zaschlé polevy přilepit čokoládové penízky.
