Ingredience
Postup
- Bílou čokoládu nalámeme na kousky. Do kastrůlku nalijeme smetanu, přidáme vanilkový cukr a přivedeme k varu. Odstavíme a do horké směsi vmícháme nalámanou čokoládu. Mícháme, než se rozpustí. Ochucenou smetanu necháme zchladnout a pak ji uložíme do lednice vychladit nejlépe do druhého dne.
- Meruňky omyjeme a zbavíme pecek. 2/3 meruněk promícháme s cukrem, vložíme do kastrůlku a povaříme. Pak je rozmixujeme dohladka. Zbylé meruňky nakrájíme na drobné kousky a vmícháme je do meruňkové omáčky. Mango oloupeme a dužninu nakrájíme na kostičky.
- Vychlazenou smetanu s bílou čokoládou promícháme s mascarpone. Pak vše vyšleháme do pevné pěny, kterou naplníme do cukrářského sáčku. Na dno skleniček rozdělíme meruňkovou omáčku a na ni nastříkáme vyšlehanou pěnu. Každý pohár ozdobíme kostičkami manga a podáváme.
