Ingredience
Postup
- Med prohřejeme se 2 lžícemi vody, zázvorem a trochou soli. Kachní prsíčka očistíme, potřeme marinádou a přes noc necháme v chladu odležet. Druhý den je v troubě při 180 °C upečeme dozlatova. Když zchladnou, nakrájíme je na plátky.
- Z mouky, oleje a asi 200 ml vody připravíme těsto. Zabalené do fólie ho necháme v lednici asi hodinu odpočinout. Pak z něj vyválíme tenké placky. Z jedné strany je potřeme olejem a vždy po dvou spojíme (potřenou stranou k sobě). Znovu je vyválíme. Pak placky na pánvi vytřené olejem z obou stran opečeme.
- Okurku omyjeme, nakrájíme na špalíčky a promícháme se špetkou soli. Mrkev s ředkví očistíme, nakrájíme na nudličky a promícháme se lžičkou cukru. Očištěné cibulky nakrájíme na špalíčky asi 4 cm dlouhé.
- Na oleji orestujeme nasekané, semínek zbavené chilli papričky. Přidáme povidla. Dochutíme je sójovou omáčkou a odstavíme. Placky naplníme plátky masa a zeleninou. Náplň přelijeme omáčkou.
