Ingredience
Postup
- Kachnu naplníme směsí nakrájené cibule, zázvoru a mandarinek, osolíme a pokapeme sezamovým olejem. Kachnu pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 120 minut.
- Mezitím nakrájíme cibuli, česnek a zázvor nadrobno, lilek, cibulku a chilli na kousky. Nudle uvaříme. Zázvor orestujeme, po 2 minutách přidáme cibuli a česnek a pak lilek.
- Z kachny nejdříve odřízneme prsa a pečeme na plechu při 220 °C asi 15 minut. Zbylé maso obereme. K zelenině přidáme obrané maso, ochutíme sójovou omáčkou a vmícháme nudle.
- Nakonec přisypeme k nudlím jarní cibulku. Před podáváním kachní prsa nakrájíme na plátky, na talíř nandáme nudle a kachní prsa na ně poklademe.
