Ingredience
Postup
- Z mléka, lžičky cukru, lžíce mouky a droždí připravíme kvásek. Do mísy prosejeme mouku, osolíme a lehce vmícháme brambory, přidáme máslo, kvásek a zpracujeme na vláčné těsto jako na buchty. Přikryté necháme na teplém místě vykynout.
- Do kastrůlku nasypeme mák, piškotové drobečky, cukr a vše nasucho krátce opražíme. Zalijeme mlékem, přidáme citronovou kůru, skořici, rum a mícháme do zhoustnutí.
- Z těsta vykrajujeme lžící kousky na pomoučněný vál, každý lehce rozmáčkneme a vložíme náplň. Těsto okolo ní uzavřeme, zakulatíme a klademe na vymaštěný plech. Před pečením potřeme vajíčkem rozmíchaným s mlékem a nůžkami nastřihneme do kříže . Necháme ještě asi 15 minut vykynout a pečeme při 170 °C dozlatova.
- Před podáváním peciválky napaříme a horké sypeme strouhaným perníkem, cukrem a přelijeme máslem.
