Ingredience
Postup
- Očištěné maso nakrájíme na 4 silné steaky. Potřeme je z obou stran olejem a necháme asi 30 minut při pokojové teplotě rozležet.
- V míse smícháme pokrájenou petržel s octem, lžičkou soli a kořením. Pak přimícháme olej, jemně nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Omáčku necháme 2 hodiny odležet.
- Před pečením masa si předem nahřejeme troubu na 160 °C. Steaky posypeme drceným pepřem a položíme na rozpálenou pánev s tenoučkou vrstvou oleje.
- Steaky z obou stran zprudka opečeme, přendáme na pekáček a vložíme do předehřáté trouby. V troubě maso necháme dojít podle toho, jak ho chceme mít propečené - přibližně 10 až 20 minut.
