Ingredience
Postup
- Ryby očistíme a nasolíme. Lehce je poprášíme moukou a opečeme je na rozehřáté směsi 50 g másla a oleje. Pak je přendáme do pekáčku a v troubě je při 170 °C necháme asi 10 minut dojít.
- Chléb zbavíme kůrky, nakrájíme na kostičky a na zbylém másle zvolna opečeme dozlatova. Citrusy oloupeme a nakrájíme na kolečka. Plátky překrájíme na menší kousky.
- V pánvi necháme rozpustit cukr a přimícháme k němu pokrájené citrusy a kapary. Směs krátce povaříme a odstavíme ji.
- Ryby rozdělíme na talíře. Každou porci doplníme trochou citrusové omáčky a posypeme krutónky.
