Ingredience
Postup
- Ryby omyjeme a osušíme. Vnitřek nasolíme a pstruhy dobře obalíme v mouce promíchané s mletou paprikou. Přebytečnou mouky z ryb lehce oprášíme.
- Na pánvi rozpálíme olej a ryby po obou stranách opékáme asi 6 minut. Upečené ryby vyndáme z pánve na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
- V kastrůlku pomalu rozehřejeme máslo do světle hněda. Odstavíme ze sporáku a pak do másla vmícháme šťávu vymačkanou z jednoho citronu.
- Na talířích polijeme upečeného pstruha citronovým máslem, lehce posypeme nastrouhanou citronovou kůrou a podáváme s opečenými bramborami.
