Ingredience
Postup
- Ryby očistíme a důkladně osolíme uvnitř i na povrchu. Pak přiložíme lístky šalvěje a omotáme provázkem.
- Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme cibuli nakrájenou nadrobno. Po 3 minutách přidáme žampiony nakrájené na větší kusy.
- Ochutíme solí, pepřem, mletým kmínem a společně chvilku restujeme (asi 2 minuty). Pak přendáme do zapékací mísy a přidáme máslo nakrájené na kostičky.
- Navrch položíme pstruhy a přikryjeme poklicí nebo alobalem. Pečeme při 200 °C asi 12 minut. Upečené ryby ozdobíme petrželkou.
