Pečený pstruh na citronech a rajčatech
K obědu si udělejte zdravého pstruha na rajčatech, ke kterému se skvěle hodí rukola a opečené brambory.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
711 KCal
32 %
30 %
-
Energie
2974 KJ
32 %
30 %
-
Sacharidy
10,1 g
12 %
10 %
-
Vláknina
5,6 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
78,1 g
124 %
115 %
-
Tuky
39,2 g
60 %
56 %
-
nasycené
8,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pstruhy zbavíme hlavy, ocasu a ploutví. Zevnitř i svrchu je omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
- Rajčata i citrony omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Ryby naplníme několika kolečky rajčete, citronu a každou jedním bobkovým listem.
- Pekáček vytřeme olejem a rozložíme do něj ryby. Obložíme je zbylými rajčaty, citrony a bobkovými listy a posypeme je nasekanou petrželkou. Zakryjeme je alobalem a v troubě při 190 °C necháme péct asi 20 minut.
- Alobal odstraníme. Ryby necháme dopéct asi 10 minut. Servírujeme s rukolou a opékanými bramborami.
