Ingredience
Postup
- Paprikové lusky omyjeme, odřízneme asi 1 cm od vršku a opatrně odstraníme semena. Rajčata omyjeme a nasekáme na menší kousky. Česnek prolisujeme nebo utřeme. Kroupy propláchneme studenou vodou, uvaříme v osolené vodě doměkka, pak je znovu propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Mleté maso smícháme s vejci, vařenými kroupami a prolisovaným česnekem. Ochutíme podle potřeby solí, čerstvě umletým pepřem, mátou a oreganem a důkladně promícháme. Potom maso pouze krátce orestujeme a necháme ho zcela vychladnout.
- Směsí z mletého masa naplníme jednotlivé paprikové lusky, opět je přiklopíme odříznutými vršky a opatrně vložíme do pekáčku nebo zapekací misky. K paprice přidáme nasekaná rajčata, podlijeme vývarem a dusíme na mírnem ohni doměkka. Jako přílohu podáváme rýži.
