Ingredience
Postup
- Očištěnou rybu omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Osolíme je, opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Pak rybu vložíme do trouby a při 190 °C opečeme asi 7 minut.
- Česnek oloupeme, do kastrolu vložíme 10 stroužků, zalijeme dvěmi třetinami vína a vývaru. Přisypeme cukr a ze dvou třetin tekutinu svaříme. Česnek propasírujeme přes jemné síto do misky.
- Zbylé 2 stroužky česneku nasekáme nahrubo a dáme je do zbylého vína. Přilijeme vývar, přidáme překrájená sušená rajčata a povaříme 4 minuty. Pak vmícháme hořčici, česnekové pyré a vaříme ještě asi minutu.
- Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu výrobce. Vodu slijeme, těstoviny propláchneme a necháme okapat. Mrkev a pórek očistíme a nakrájíme na tenké nudličky a krátce orestujeme na másle. Vložíme těstoviny, promícháme, osolíme a odstavíme. Podáváme je jako přílohu k rybě.
