Ingredience
Postup
- Filet lososa očistíme a okořeníme solí, pepřem a nasekaným čerstvým rozmarýnem.
- Cuketu, brambory a rajčata omyjeme, cibuli a mrkev oloupeme, papriku a jarní cibulku očistíme. Brambory rozpůlíme. Cuketu, mrkvičky, papriku a jarní cibulku podélně rozkrojíme nebo nakrájíme na silnější proužky. Zbylou zeleninu nakrájíme na větší kousky.
- Plech vyložíme pečicím papírem a položíme na něj ochucený filet z lososa. Kolem rozdělíme připravenou zeleninu, kterou mírně osolíme a opepříme. Vložíme snítku rozmarýnu. Citron omyjeme, odkrojíme z něj 2 plátky a přidáme do pekáče. Zbylý citron vymačkáme. Lososa i zeleninu pokapeme olejem a citronovou šťávou.
- Pekáč vložíme do předehřáté trouby a rybu se zeleninou pečeme při 210 °C asi 20 minut.
