Ingredience
Postup
- Lososa očistíme, opláchneme a osušíme. Posypeme ho rybím kořením a drceným červeným pepřem. Na pánvi rozpálíme olej a lososa ze všech stran opékáme asi 12 minut. Pak ho přendáme na talíř a uchováme v teple.
- Na pánev s výpekem nalijeme víno a krátce provaříme. Přilijeme smetanu a necháme prohřát, až omáčka zhoustne.
- Bazalku nasekáme a přidáme do smetany. Omáčku dochutíme mletým bílým pepřem a solí a jen lehce prohřejeme.
- Lososa podáváme přelitého bazalkovou omáčkou a zdobíme listy salátu. Vhodnou přílohou jsou brambory.
