Ingredience
Postup
- Chřest oloupeme, zdřevnatělý konec chřestu odlomíme. Vložíme ho do vroucí osolené a oslazené vody a krátce povaříme. Pak ho vyndáme a zchladíme pod studenou vodou.
- Líny důkladně omyjeme, na povrchu i uvnitř osolíme a vložíme do pekáčku. Podlijeme je bílým vínem, pokapeme olejem a posypeme římským kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Mezitím očistíme žampiony, mrkev a rajčátka, podle potřeby je překrájíme a přidáme společně s chřestem a slaninou k rybě. Vše poklademe vločkami másla a vložíme zpět do trouby. Pečeme ještě asi 10-15 minut. Hotovou rybu se zeleninou ozdobíme lístečky bazalky a podáváme.
