Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek utřeme nebo prolisujeme. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Mleté maso smícháme s vodou a dobře vyšleháme. Přidáme prolisovaný česnek, vyškvařenou slaninu, na plátky nakrájené žampiony, cibuli, vejce, osolíme a hmotu důkladně promícháme.
- Lilek omyjeme, odkrojíme konce, oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1/2 cm. Brambory očistíme, nakrájíme na kostky, zalijeme vroucí vodou, osolíme, přidáme kmín a uvaříme do poloměkka.
- Zapékací mísu vytřeme olejem a na dno narovnáme prochladlé předvařené brambory. Na ně položíme plátky lilku, další vrstvou je směs mletého masa. Poslední vrstvu tvoří lilek, který posypeme strouhaným sýrem a poklademe kousky másla. Mírně vše podlijeme vodou a dáme zapéci do trouby vyhřáté na 180 °C.
