Pečený květák se slaninou a pažitkovým dresinkem – Snadný a křupavý recept na oběd
Oživte svůj jídelníček křupavou pečenou zeleninou, která v troubě získá neodolatelnou chuť díky proužkům zlatavé slaniny. Celý pokrm korunuje svěží octový dresink s pálivou chilli papričkou a čerstvou pažitkou, který dodává jídlu ten správný říz.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
55 KCal
2 %
2 %
-
Energie
230 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
5,3 g
6 %
5 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
5,7 g
9 %
8 %
-
Tuky
0,7 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák rozdělíme na růžice a rozkrájíme je na menší kusy. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Zeleninu vložíme do vroucí osolené vody a necháme krátce přejít varem.
- Mezitím nakrájíme brokolici a ve chvíli, kdy se začne vařit květák s mrkví ji přidáme do kastrolu. Necháme minutu vařit, scedíme a rozložíme na plech potřený olejem. Přidáme na silnější proužky nakrájenou slaninu, vložíme do trouby a pečeme při 200 °C dokud slanina nezezlátne.
- V misce smícháme vodu s octem, solí a pepřem. Přidáme najemno nasekanou cibuli, chilli papričku a pažitku.
- Pečenou zeleninu rozdělíme do misek nebo hlubších talířů, zalijeme dresinkem a podáváme s opečeným bílým pečivem
