Ingredience
Postup
- Králíka očistíme a rozporcujeme. Maso osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Porce králíka vložíme do pekáče, přidáme česnek, nové koření, jalovec a bobkový list. Přidáme máslo, povidla, hořčici a na větší kousky nakrájenou anglickou slaninu.
- Lehce podlijeme, pekáč přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Dále už jen podle potřeby podléváme vodou a šťávou z jednoho pomeranče. Králíka přeléváme výpekem. Pečeme pod pokličkou doměkka.
- Ke konci pečení sundáme pokličku, přidáme na kostičky nakrájený druhý pomeranč a králíka krátce dopečeme dozlatova. Jako příloha jsou ideální bramborové noky nebo vařené brambory.
