Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na krátké špalíčky. Králičí stehna očistíme, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet.
- Pak stehna potřeme směsí jemně nasekaného česneku, 1/3 cibule a petrželky. Na dno pekáčku vymazaného olejem nasypeme zbylou nakrájenou cibuli, na ni položíme králíka, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme asi 30 minut, pak přilijeme bílé víno rozmíchané s rajským protlakem a očištěné nakrájené žampiony.
- Teplotu snížíme na 160 °C a pečeme za občasného přelévání šťávou dalších 20 - 30 minut. Podáváme s různě upravenými bramborami, doplněné zeleninovým salátem.
