Pečený králík na slanině se zeleninou a máslem – Šťavnaté maso z jednoho pekáče
Pečený králík na slanině se zeleninou a máslem – Šťavnaté maso z jednoho pekáče,"
Králíka odblaníme, opláchneme a osušíme...","Šťavnaté králičí maso zabalené v plátcích slaniny a pečené na lůžku z cibule představuje vrchol poctivé domácí kuchyně. Technika postupného přidávání zeleniny a pravidelného přelévání výpekem s máslem zajistí pokrmu neobyčejnou hloubku chutí a měkkost. Sytý oběd z jednoho pekáče, který svou vůní a rustikálním charakterem nadchne celou vaši rodinu."
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
712 KCal
32 %
30 %
-
Energie
2980 KJ
32 %
30 %
-
Sacharidy
9,3 g
11 %
9 %
-
Vláknina
10,8 g
36 %
36 %
-
Bílkoviny
83,4 g
132 %
123 %
-
Tuky
35,6 g
55 %
51 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Králíka odblaníme, opláchneme a osušíme. Rozdělíme ho na menší porce a osolíme. Jednotlivé kousky obalíme plátky slaniny a spíchneme párátkem.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, dáme do pekáče a zakapeme olejem. Na cibuli naskládáme porce králíka, přidáme pepř, máslo a pečeme v rozehřáté troubě při 180°C.
- Během pečení králíka přeléváme šťávou a podléváme vodou. Když je maso poloměkké přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu a společně s masem dopečeme do- měkka.
