Ingredience
Postup
- Očištěné podkovy z kapra dobře osolíme a opepříme. Pokapeme je citronovou šťávou a 10 minut necháme odležet.
- Smetanu vyšleháme dotuha. Křen oloupeme a nastrouháme najemno. Asi 4 lžičky křenu oddělíme a necháme stranou. Zbylý křen zlehka vmícháme do šlehačky.
- V pánvi rozehřejeme máslo a velmi zvolna na něm opečeme porce kapra (z každé strany asi 8 minut).
- Podkovy rozdělíme na talíře a posypeme sekanou petrželkou. Každou ozdobíme křenovou šlehačkou a poprášíme strouhaným křenem, který jsme si nechali stranou.
