Pečený bylinkový losos se salátem – Tip na zdravý a lehký recept
Spojení jemného rybího masa s aromatickými bylinkami a křupavými kešu oříšky představuje ideální volbu pro lehkou a zdravou večeři. Krátké zapékání v troubě s česnekem zvýrazní přirozenou chuť lososa, kterou skvěle doplňuje svěží salát s citrusovou zálivkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
455 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1905 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
5,9 g
7 %
6 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
30,2 g
48 %
44 %
-
Tuky
33,8 g
52 %
48 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Porce lososa omyjeme, osušíme, případně zbavíme kůže a podkožního tuku. Osolíme, opepříme a na lžíci rozehřátého oleje opečeme z obou stran dozlatova. Výpek uschováme.
- Opečené porce rozložíme do pekáčku a posypeme posekanými bylinkami a kostičkami česneku. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na 200 °C asi 10 minut. Pak přelijeme výpekem.
- Omytá rajčátka rozpůlíme a vložíme do mísy. Salátové lístky opereme, osušíme, natrháme na sousta a přidáme k rajčátkům.
- Ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem, olivovým olejem a dobře promícháme. Nakonec zasypeme nasucho opraženými kešu oříšky. Lososa můžeme například zakápnout citronem.
