Ingredience
Postup
- Maso očistíme, osolíme a opepříme. Potřeme ho oloupaným prolisovaným česnekem a vložíme do mísy. Bůček zakryjeme a necháme odležet do druhého dne v chladničce.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Dáme ji do pekáčku a položíme na ni odleželé maso. Přelijeme ho pivem, přiklopíme a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Pečeme asi 60 minut. Během pečení bůček přeléváme výpekem. Poté maso odkryjeme, přidáme k němu vypeckované omyté blumy a společně dopečeme doměkka a dozlatova.
- Vypečenou šťávu slijeme do kastrůlku. Vmícháme do ní med a krátce povaříme. Omáčku dochutíme solí. Pečený bůček s blumami podáváme s medovou omáčkou a šťouchanými brambory.
