Ingredience
Postup
- Bažanta očistíme, rozporcujeme a nasolíme. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a orestujeme na oleji v pekáčku. Přidáme porce bažanta. Podlijeme je vývarem a necháme péct doměkka. Průběžně je přeléváme výpekem.
- Pórek očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Očištěné žampiony pokrájíme na plátky.
- Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm žampiony. Přisypeme pórek. Směs osolíme, opepříme, podlijeme trochou vývaru a asi 10 minut podusíme. Nakonec do ní přidáme brusinky. Podáváme k pečenému masu.
