Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme se lžící cukru, vlažným mlékem a 2 lžícemi mouky. Kvásek necháme vzejít. Do mísy prosijeme zbylou mouku s cukrem a špetkou soli. Přidáme acidofilní mléko, 50 ml vody, vejce, rum, citronovou šťávu, olej a kvásek.
- Vypracujeme těsto, které necháme 45 minut kynout. Pak je rozdělíme na 12 dílů a z každého rozválíme obdélník 20x10 cm. Potřeme je máslem a posypeme skořicovým cukrem.
- Každý obdélník stočíme do pramínku 20 cm dlouhého, konce přeložíme do středu a přimáčkneme k sobě. Vzniklý váleček nakrojíme z obou stran tak, aby ve středu zůstal asi 2 cm nedokrojený. Dáme na vymaštěný plech a dílky rozevřeme jako křídla motýla. Necháme 15 minut kynout, potřeme máslem a pečeme při 180 °C asi 25 minut.
