Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme a osušíme. Ze všech stran je osolíme, opepříme a dáme do pekáče. Podlijeme vývarem nebo vodou.
- Pekáč přiklopíme a maso dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme asi 2 hodiny, přičemž maso občas přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou.
- Když je maso téměř měkké, pekáč odklopíme a kotletu dopékáme ještě asi 30 minut dozlatova. Nakrájíme na silnější plátky a podáváme na opraných salátových listech, s rajčátky a okurkami.
