Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, poloviny vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek, který necháme vykynout na teplém místě.
- Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme sůl, citronovou kůru, cukr, vejce, mléko, vzešlý kvásek a zchladlé rozpuštěné sádlo. Vypracujeme hladké nadýchané těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme kynout 60 minut na teplém místě.
- Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na 24 kusů, ze kterých vytvarujeme kulaté placičky vysoké asi 5 mm. Rozložíme je na vymazané plechy a necháme dalších asi 15 minut kynout. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut dozlatova. Ihned po upečení potřeme vdolky rozpuštěným sádlem.
- Tvaroh ušleháme s cukrem a vmícháme do něj dotuha vyšlehanou smetanu. Vdolky podáváme společně s povidly, tvarohovým krémem a posypané moučkovým cukrem.
